复兴号有餐车，只是没有现炒菜。
复兴号高铁动车组运行速度高达每小时350公里，为了保证高铁运行安全，列车车厢都是高度密封的，在这种情况下使用明火炒菜，一旦发生火情，会严重威胁到旅客生命财产安全。
除了消防安全的考虑，在密闭的动车组车厢内，炒菜时的油烟很难有效排出，也会严重影响车厢内空气质量，影响旅客的乘车体验。
因此，不光是在复兴号上，在所有动车组列车的餐车上，都没有现场炒制的热菜。都是用微波炉加热的快餐盒饭。
复兴号为什么没有餐车
高铁动车车体(含和谐号和复兴号)都没有餐车，因烹调操作过程中的气体或油烟会触动报警系统，导致减速停车，影响铁路运输正常运作。